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- Os melhores Chefs (professores) da região.
- Certificado válido em todo território nacional
- Aulas 100% práticas nos cursos profissionalizantes
- Material Incluso
Descrição dos Cursos:
O curso será no dia 16 de setembro dás 19:00h ás 22:00h. O aluno aprenderá diversas técnicas e receitas para fazer massas básicas, recheios, coberturas e decorações, possibilitando uma aplicação diferenciada de acordo com sua criatividade.
O curso será no dia 17 de setembro dás 19h ás 22h. O aluno aprenderá a fazer hambúrgueres saborosos. Desde a massa do pão de hambúrguer, molhos, maionese caseira, molho barbecue, hambúrguer de patinho e de picanha com receios deliciosos.
O curso será no dia 21 de setembro dás 19h ás 22h. O aluno aprenderá técnicas de preparo de Brigadeiros Gourmet, capacitando o aluno a preparar brigadeiros tradicionais e gourmet com ingredientes diferenciados e requintados.
Curso de Bolos, Bicos, Tortas e Decoração
O curso inicia no dia 13 de outubro dás 19:00h ás 22:00h. O aluno aprenderá diversas técnicas de preparo e receitas de Bolos e Tortas Doces, Cheese Cake, Três Mousses, Charlotte, Decoração com bicos de confeiteiro e chantili, Massas Cremosas com Ganache, Coberturas entre outros.
Técnico em Cozinha
Carga Horária: 960horas - O curso Técnico inicia no dia 28 de setembro, com turmas no período da manhã e noite.
O curso Técnico em Cozinha vem ao encontro das necessidades do mercado que tem buscado um profissional capacitado e comprometido com suas responsabilidades. As empresas da região que atuam nos serviços de Alimentação e também os empreendimentos que atendem os turistas, tem empregado boa parte dos profissionais treinados e capacitados para atuarem com qualidade e profissionalismo no atendimento aos clientes internos e externos. É importante ressaltar que os profissionais formados pelo IETECH, saem aptos a exercerem todas as funções inerentes as atividades dos estabelecimentos de Alimentos e Bebidas.
O que faz o Técnico em Cozinha?
Elabora cardápios e projetos gastronômicos, acompanha a preparação de alimentos e bebidas, seleciona ingredientes, lidera a equipe e controla a qualidade dos produtos.
Cargos relacionados
§ Maître
Mercado de Trabalho:
A carreira de chef de cozinha está em alta no mercado de trabalho. Em 13 cidades da região de São Carlos (SP), estão localizados 219 restaurantes que empregam cerca de 600 chefs. A boa remuneração, que varia entre R$ 2 mil e R$ 3 mil no interior, está aumentando a busca por qualificação na área. Na capital, o salário chega a R$ 5 mil. Segundo o Sindicato de Bares, Hotéis e Restaurantes, para exercer a atividade, o profissional precisa saber trabalhar em equipe e ter espírito de liderança.
Conteúdo do Curso:
História da Gastronomia e Hospitalidade, Planejamento de Cardápio e Custo, Higiene, Microbiologia e Segurança Alimentar, Técnica Dietética Gastronômica, Planejamento Físico para estabelecimentos A&B, Empreendedorismo no Mercado de Alimentos e Bebidas, Relação Interpessoal do Trabalho, Técnicas de Bar, Panificação, Cozinha Contemporânea, Harmonização, Cozinha Internacional, Primeiros Socorros nos Ambientes Gastronômicos, Habilidades Básicas de Cozinha, Habilidades Básicas de Confeitaria, Serviços de Sala e Bar, Cozinha Brasileira, Cozinha Fria, Confeitaria Avançada e Cozinha Asiática.
Mais Informações:
Endereço: Avenida São Carlos, 2417 - Centro
Central de Matrículas: Rua Episcopal, 2084 B - Centro
Telefone Fixo: (16) 3372-6993 / (16) 3372-0245 / (16) 3307-6814
Celular Vivo: (16) 9743-5950 / Celular Claro: (16) 9267-3319
Site: www.ietechsaocarlos.com.br
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