Crédito: Arquivo pessoalO consultor técnico em panificação, Willian Arruda Leite, 38 anos, foi consagrado mais uma vez como um dos Melhores Padeiros do Brasil, recebendo o prestigiado prêmio pela terceira vez consecutiva pela Revista Panificação Brasileira. A cerimônia de premiação aconteceu ontem (30) na cidade de São Paulo, onde o trabalho excepcional de Willian ao longo do ano de 2023 foi reconhecido por suas marcantes características de criatividade, qualidade, organização, indicação e elaboração.
Este reconhecimento foi o resultado de uma seleção criteriosa, envolvendo mil profissionais do setor, dos quais apenas 10 chegaram à etapa final. Willian se destacou não apenas pela sua habilidade técnica, mas também pela originalidade e excelência na criação de suas receitas.
Entre suas criações mais notáveis, estão os pães rústicos que encantaram os paladares: o pão rústico de chocolate com laranja, o pão rústico de nozes, o pão rústico de tomate seco e o couronne bordelaise de ervas finas.
