O IETECH abre novos cursos de gastronomia com valores promocionais de final de ano, pacotes especiais e desconto para sua família.
Os cursos serão ministrados pelos melhores chefs da região.
Cursos 100% práticos, apenas 12 alunos por turma. Ao final do curso o aluno recebe o certificado com validade em todo território nacional e internacional.
Confira o novo calendário com cursos imperdíveis!
Cozinha Profissional (início dia 09/09)
O aluno aprenderá diversas técnicas de cozinha, métodos de preparação de carnes bovinas, suínas, aves, peixe e frutos do mar, guarnições, saladas, molhos, sopas, temperos, petiscos, utilizar equipamentos e utensílios entre outros.
Culinária Brasileira (início dia 16/09)
O aluno aprenderá a fazer diversos pratos tradicionais da culinária Brasileira do Norte, Nordeste, Sul e Sudeste. Alguns pratos como: Bobo de Camarão, Arroz de Coco, Moqueca de Peixe, Pirão, Galinha Caipira, Cuscuz, Arroz de Careteiro, Feijoada, Paçoca de Carne Seca entre outros.
Culinária Mexicana (início dia 01/10)
O aluno aprenderá a fazer diversos pratos tradicionais da culinária Mexicana, como: Fagitas, Tacos, Tortilas (doritos), Burritos, Guaca Mole, Tacos Tradicionais e Tex Mex (comida mexicana e texana)
Curso de Risoto (início dia 09/10)
Aprenderá a técnica de preparação de risoto e suas diversas variações de sabores e combinações de ingredientes. Risotos de Fundo de legumes, Alho-Poró, Risoto Funghi e Shitake e Risoto de Gorgonzola e Nozes
Confeitaria Básica (início dia 13/10)
Este curso tem o objetivo de proporcionar aos participantes a aquisição de conhecimentos e habilidades básicas em confeitaria, aprenderá pratos como: Torta de limão com Marshmallow, Torta de frutas, Petit Fours, Massa pâte à choux: Bomba, Carolina, Sonho e Churros, Merengue Suíço, Merengue Italiano, Merengue Frances, Biscoito champanhe, Pão-de-ló, Creme Chantili, Brownie, Torta de mousse, Merengue de Morango entre outros.
Panetone Recheado (início dia 16/10)
O aluno aprenderá a fazer Panetone Trufado, Panetone de Frutas Cristalizadas, Panetone de Doce de Leite, Colomba Pascal e Glace para Decoração.
Curso de Hambúrguer (início dia 25/10)
Aprenderá a fazer a massa do pão de hambúrguer, molhos, maionese caseira, barbecue, hambúrguer de patinho e de picanha.
Curso de Panificação (início dia 6/11)
Esse curso aprenderá diversas técnicas, diferentes tipos de massa, fermentação, pães de massa tradicional, integral, de grãos, rosca doce entre outros.
Culinária Italiana (início dia 11/11)
O aluno aprenderá a fazer diversos pratos tradicionais da culinária Italiana, tais como: Polenta,
Polenta Negra, Nhoque de Batata, Risoto a Milanese, Ossobuco, Pizzas, Caponata (berinjela), Pão Italiano, Spaguete a carbonara, Molhos Putanesca (com azeitona, alcaparra e anchova), Tiramisu (bolacha de champagne) entre outros.
Pacote Panificio:
- Curso de Panificação
- Confeitaria Básica
- Risoto
- Hambúrguer
- Panetone Recheado
Hoje o IETECH participará do Festival Gastronômico - Saia para Jantar com seus chefs e alunos de gastronomia no coquetel.www.facebook.com/saiaparajantar
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