Uma padaria localizada na região do Jardim Munique foi interditada semana passada pela Vigilância Sanitária de São Carlos. O São Carlos Agora apurou que o estabelecimento já havia sido notificado pelas autoridades municipais. Porém, não teriam levado a sério as orientações.
Mediante os fatos apurados e a reincidência nas infrações, foi constatado que o local não possuía controle de qualidade da produção dos produtos; não possuía isolamento adequado das áreas e não possuía boas práticas de manipulação e feitio de produtos de panificação.
Foram apreendidos diversos tipos de pães que eram distribuídos para aproximadamente 50 lanchonetes de São Carlos.
Segundo os fiscais da Vigilância Sanitária, o estabelecimento permanecerá interditado até que finalize o processo de licenciamento para a fabricação de pães e possua boas práticas de manipulação de acordo com a norma sanitária.
A ação teve apoio de duas equipes da Guarda Municipal.