A Prefeitura de São Carlos, através da Secretaria Municipal de Agricultura e Abastecimento (SMAA), está oferecendo uma série de cursos voltados à área de alimentação e nutrição. Os cursos fazem parte do convênio firmado entre a SMAA e o Ministério de Desenvolvimento Social e Combate à Fome (MDS), dentro do programa “Boas Práticas de Produção de Produtos Hortifrutícolas”.
No último sábado (17) foi realizado o curso de Produção de doces, geléias, compotas e conservas para 32 pessoas inscritas na primeira turma. No próximo sábado (24) outra turma será atendida. O curso foi ministrado pela professora Liz Maria Abi Rached Torres, farmacêutica mestre em alimentos e nutrição, que ensinou a fazer compota de maracujá, geléia de morango e conserva de cenoura.
Segundo a diretora de Abastecimento da SMAA, Silvia Regina Wada, no próximo mês de novembro será oferecido o curso de Manipulação, processamento, limpeza e armazenamento de carnes (21 e 28/11) e no mês de dezembro de Aproveitamento total de alimentos (12 e 19/12).
Segundo a secretária de Agricultura e Abastecimento, Regina Bortolotti, está sendo oferecido um curso por mês dentro do programa “Boas Práticas de Produção de Produtos Hortifrutícolas”. “Essas capacitações propiciam conhecimentos e habilidades que permitem às pessoas produzir, descobrir, selecionar e consumir os alimentos de forma adequada, saudável e segura, além da valorização à diversidade dos produtos regionais e as vantagens de se aproveitar os alimentos integralmente, reduzindo o desperdício”.
Os interessados devem se inscrever, gratuitamente, na Secretaria Municipal de Agricultura e Abastecimento, no Pavilhão São Carlos Exposhow. Mais informações podem ser obtidas pelo telefone 3368-7051.
