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segunda, 20 de agosto de 2018
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Cursos de Culinária Japonesa e Técnicas de Cozinha iniciam-se na próxima semana

24 Jun 2014 - 09h57Por Da Assessoria de Imprensa
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Não perca essa oportunidade! Os cursos são práticos, com aulas na cozinha profissional da Escola de Gastronomia. Os professores possuem formação na área e especialização nacional e internacional. Últimas vagas. 

Culinária Japonesa:

O curso de Culinária Japonesa do Instituto de Educação de Tecnologia de São Carlos (IETECH) está sendo um verdadeiro sucesso, mais de 20 turmas.

O curso ensina quem quer aprender a cozinhar em casa ou quem gostaria de ser Sushiman. Várias técnicas e diversos pratos frios e quentes.

São apenas 12 alunos por turma que vão aprender em quatro módulos todos os segredos e encantos da cozinha oriental.

Modulo 1 - Carga Horária: 4 horas - Data: 05/07/2014

Modulo 2 - Carga Horária: 4 horas - Data: 12/07/2014

Modulo 3 - Carga Horária: 4 horas - Data: 19/07/2014

Modulo 4 - Carga Horária: 4 horas - Data: 26/07/2014

Cozinha Profissional:

http://media.saocarlosagora.com.br/_versions_/uploads/culin240601_s300.jpgEste curso vai preparar você para entrar no mercado de trabalho de cozinhas de diferentes portes. Aprenderá a trabalhar em hotéis, bares e restaurantes. Você vai aprender a planejar cardápios, entender os métodos de preparação, utilizar equipamentos e utensílios, além de preparar carnes (bovina, suína, aves e pescados), guarnições, saladas, molhos e sopas. As aulas oferecem conceitos e fundamentos técnicos, preparando o aluno para enfrentar os desafios de um mercado cada vez mais exigente. 

Alguns tópicos do curso:

  • Nutrição básica
  • Organização da cozinha - setores
  • Organograma e funções de cozinha
  • Equipamentos e utensílios
  • Organização dos espaços
  • Cortes dos alimentos
  • Métodos de cocção
  • Molhos básicos e suas derivações
  • Conhecendo os alimentos
  • Produções culinárias de carnes, peixes, frangos, legumes, sopas, entradas, petiscos, sobremesas entre outros.


Carga Horária: 40 horas

Início do Curso: 07/07/2014

Mais informações:
Instituto de Educação e Tecnologia de São Carlos
Inscrições UNIDADE CENTRO IETECH: R. Sete de Setembro, 2263 - Centro (Esquina com R. São Joaquim)
Fone: (16) 3372-0245 / 3372-6993
Site: www.ietechsaocarlos.com.br
e-mail: atendimentoja@ietechsaocarlos.com.br

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